Marianella Herrera, directora del Observatorio Venezolano de Salud, aseguró que desde antes de la pandemia por covid-19, en Venezuela se presentaba una extensa y grave crisis alimentaria. Esto se ha agravado en un período donde las personas no pueden generar ingresos y en el que se agudizan los problemas ya existentes.
Herrera indicó que de acuerdo con la Encuesta Nacional de Condiciones de Vida (Encovi 2019) hay una inadecuada alimentación en los venezolanos, se presentan dietas que se componen por tres o cinco alimentos, cuando el patrón de consumo normal debe incluir 20 o más alimentos al día.
La alimentación de los venezolanos ahora es poco variada, monótona, desequilibrada e insuficiente.
El consumo de proteínas en el país es menor a lo requerido. Explicó que el estándar internacional dice que la carga calórica debe ser de al menos 2.000 calorías al día y la población venezolana aún tiene una recomendación de 2.300 calorías por día. En 2015 se evidenciaba un consumo menor a este indicador, cerca de 1.976 calorías por día y esto se ha ido deteriorando.
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